Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Harmonie Konditorei, Meiendorfer Str. 205, Haus C2, 22145 Hamburg. Kontakt: kontakt@harmonie-konditorei.de, +49 170 112 8979.

2. Verarbeitete Daten und Zwecke

• Stamm- und Vertragsdaten (Firmenname, Anschrift, Steuernummer, Ansprechpartner) — Vertragsabwicklung, Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
• Bestell- und Rechnungsdaten — Vertragsabwicklung + handelsrechtliche Aufbewahrung (10 Jahre, § 147 AO), Art. 6 Abs. 1 lit. b/c DSGVO.
• Login- und Sicherheitsprotokolle — IT-Sicherheit, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
• Push-/E-Mail-Benachrichtigungen — nur nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

3. Cookies & lokaler Speicher

Wir verwenden ausschließlich technisch notwendige Cookies und Speicher (Session, Spracheinstellung, Cookie-Hinweis-Status). Diese sind für den Betrieb erforderlich und werden ohne Einwilligung gesetzt (§ 25 Abs. 2 TTDSG). Tracking, Werbung oder Drittanbieter-Cookies setzen wir nicht ein.

4. Empfänger / Auftragsverarbeiter

Hosting in der EU (Hetzner, Deutschland). E-Mail-Versand über Resend (EU-Region). Bildauslieferung via Cloudinary. Alle Auftragsverarbeiter sind nach Art. 28 DSGVO vertraglich gebunden; eine Datenübermittlung in Drittstaaten findet nicht statt.

5. Ihre Rechte

• Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung / Anonymisierung (Art. 17 — soweit keine Aufbewahrungspflicht entgegensteht).
• Einschränkung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20), Widerspruch (Art. 21).
• Beschwerde bei der Aufsichtsbehörde (Art. 77) — zuständig: Der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit.

Anfragen bearbeiten wir innerhalb von 72 Stunden über die Funktion „Datenexport anfordern“ in Ihrem Konto.

6. Speicherdauer

Vertrags-, Bestell- und Rechnungsdaten werden gemäß § 147 AO 10 Jahre aufbewahrt. Nicht aufbewahrungspflichtige personenbezogene Daten löschen oder anonymisieren wir spätestens 12 Monate nach Ende des Vertragsverhältnisses.